1.用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
2.生姜洗净后切成片，
3.将当归表面的泥沙刷洗干净。
4.羊肉洗净，切成小块，
5.将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
6.水开后表面浮出许多血沫，
7.待血沫出尽后将羊肉捞出。
8.再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
9.加入适量水，
10.盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
11.放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
12.关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
13.盛出食用。
1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。
2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
